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Dieses einfache Cheesesteak-Tortellini in reichhaltiger Provolone-Sauce ist ein köstliches und wohltuendes Gericht, das die besten Aromen aus zwei Welten vereint: den herzhaften Geschmack eines klassischen Cheesesteaks und die cremige Köstlichkeit von Käsetortellini. Perfekt für ein Familienessen oder als besonderes Abendessen unter der Woche – dieses Gericht wird mit Sicherheit ein Favorit.
Warum Sie dieses Cheesesteak-Tortellini in reichhaltiger Provolone-Sauce lieben werden
Sie werden dieses Cheesesteak-Tortellini lieben, weil es:
- Reichhaltig und Cremig ist: Die Provolone- und Parmesan-Käsesauce ist luxuriös glatt und geschmackvoll.
- Herzhaft und Sättigend: Zartes Rinderfilet, Paprika und Zwiebeln verleihen diesem Nudelgericht den typischen Cheesesteak-Geschmack.
- Schnell und Einfach: Mit wenigen Schritten und leicht verfügbaren Zutaten steht dieses Gericht im Handumdrehen auf dem Tisch.
- Familienfreundlich: Eine wohltuende Mahlzeit, die der ganzen Familie schmeckt.
Zutaten für Cheesesteak-Tortellini in reichhaltiger Provolone-Sauce
Für die Tortellini
- 1 Packung (ca. 550 g) Käsetortellini
- 1 EL Olivenöl
- 450 g Rinderfilet, dünn geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
Für die Sauce
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 480 ml Vollmilch
- 150 g geriebener Provolone-Käse
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung des Cheesesteak-Tortellini in reichhaltiger Provolone-Sauce
Zubereitung der Tortellini
- Tortellini kochen: Die Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und beiseitestellen.
Fleisch und Gemüse anbraten
- Fleisch braten: In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das dünn geschnittene Rinderfilet hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Gemüse anbraten: In derselben Pfanne die geschnittene Paprika, Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Das Gemüse etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es weich ist. Aus der Pfanne nehmen und zum Fleisch legen.
Provolone-Sauce zubereiten
- Butter schmelzen: In einem separaten Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Roux herstellen: Das Mehl einrühren und etwa 1 Minute kochen lassen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
- Milch hinzufügen: Nach und nach die Vollmilch einrühren und ständig rühren, bis die Mischung eindickt und zu blubbern beginnt.
- Käse hinzufügen: Den geriebenen Provolone- und Parmesan-Käse einrühren, bis er geschmolzen und die Sauce glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kombinieren und Servieren
- Zutaten mischen: Die gekochten Tortellini, das gebratene Fleisch und das angebratene Gemüse zur Käsesauce geben. Vorsichtig umrühren, bis alles gut vermengt ist.
- Servieren: Das Cheesesteak-Tortellini in eine Servierschüssel geben und heiß genießen.
Variationen
- Pikante Note: Eine Prise Chiliflocken in die Sauce geben, um eine scharfe Variante zu erhalten.
- Anderer Käse: Eine Mischung aus Mozzarella und Cheddar verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu kreieren.
- Vegetarische Option: Das Fleisch weglassen und stattdessen mehr Gemüse wie Champignons, Spinat oder Zucchini hinzufügen.
Equipment
- Große Pfanne
- Topf
- Schneebesen
- Kochlöffel
- Servierschüssel
Aufbewahrung
Reste des Cheesesteak-Tortellini in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Schonend auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen und bei Bedarf etwas Milch hinzufügen, um die Sauce zu lockern.
Was passt zu Cheesesteak-Tortellini in reichhaltiger Provolone-Sauce
Dieses Gericht passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat, Knoblauchbrot oder geröstetem Gemüse. Hier einige Serviervorschläge:
- Frischer Salat: Ein einfacher grüner Salat mit leichter Vinaigrette bringt die nötige Frische zu diesem reichhaltigen Gericht.
- Knoblauchbrot: Servieren Sie warmes, butteriges Knoblauchbrot dazu, um die köstliche Käsesauce aufzunehmen.
- Geröstetes Gemüse: Gerösteter Brokkoli oder Spargel sind eine ideale Beilage.
Tipps
- Dünn geschnittenes Fleisch: Achten Sie darauf, das Fleisch dünn zu schneiden, damit es schnell und gleichmäßig gart.
- Glatt gerührte Sauce: Rühren Sie die Sauce ständig, um Klumpen zu vermeiden und eine glatte Konsistenz zu erhalten.
- Nicht zu lange kochen: Die Tortellini nicht zu lange kochen, damit sie zart bleiben und nicht auseinanderfallen, wenn sie mit der Sauce vermischt werden.
FAQ
- Kann ich eine andere Nudelsorte verwenden?
Ja, Sie können die Tortellini durch eine andere Nudelsorte wie Penne, Fettuccine oder Ravioli ersetzen. - Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Komponenten im Voraus zubereiten und getrennt aufbewahren. Kurz vor dem Servieren alles zusammenfügen und aufwärmen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. - Was, wenn ich keinen Provolone-Käse habe?
Sie können den Provolone durch Mozzarella oder einen anderen schmelzenden Käse wie Fontina oder Monterey Jack ersetzen.
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